漂湯魚丸是山東濟寧漢族傳統(tǒng)名菜,微山當?shù)氐臐O家菜代表作之一,老少咸宜、味美可口的菜肴自然成為百姓家中款待賓客的主打招牌,因食材要求,價格遠遠低于麻鴨臥雪等其他漁家招牌菜品,所以從高檔宴會到家常飯菜普及程度都相當高。魚丸子呈乳白色,大小如白果,白色的魚丸漂在湯中,再撒上點蒜苗、香菜,色香味俱佳。一湯在桌,滿廳清香。吃起來入口即化,咽下去馨香滿腹,不膩口,易消化,好吸收。更為見奇的是,一般的魚丸子都沉入湯內(nèi),而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著。
美食類型:地方菜
美食推薦:鳳凰臺大酒店、美味鮮魚館、微子大酒店、食為天餐館、荷香居酒樓
價格:21-30元/份