高安燒賣

高安風(fēng)味小吃,用面粉皮包餡做成的一種點心。做法是:用面粉加水搓碾成薄皮,然后以剝骨肉剁成肉醬加白糖、芝麻為餡,用薄皮包餡,包好后狀如石榴,皮似水晶,放入小圓籠中用強火蒸10分鐘左右即熟。帶熱出籠,油亮誘人,食之滿口流香,風(fēng)味獨特。