橋頭臘八酒，月子酒，養(yǎng)顏酒。源產(chǎn)于井岡山山區(qū)橋頭鎮(zhèn)，是橋頭客家人運(yùn)用傳統(tǒng)釀造方法，以糯米和野草自制的酒曲釀制后封存多年而得，至今已有600多年歷史。
以“開壇千家香，舉杯萬人醉，”而久享美譽(yù)，每逢喜慶佳節(jié)，客家人便取出窖藏多年的臘八酒，用以款待貴客，以示尊貴。臘八酒亦是客家人婚嫁喜宴中不可或缺的飲品。橋頭臘八酒色澤醬紅，氣味清香，口感甘醇綿厚，爽心活舌，冷飲;：清涼爽口，消暑散熱。熱喝，溫心暖肚，御寒防風(fēng)，適量飲用，舒筋活絡(luò)，振奮精神，消除疲勞。
冰鎮(zhèn)黃酒
目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的唱法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒，可以從超市買來黃酒后，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右為宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據(jù)個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲功效。
溫馨小貼士：
1.不宜空腹飲酒：在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，所以空腹喝酒易醉。一般有經(jīng)驗的人喝酒黃總要先吃點(diǎn)食物不空腹喝酒。
2.不宜速飲：客家黃酒宜細(xì)細(xì)品味，客家黃酒營養(yǎng)豐富，慢慢品味易于吸收，最純粹的品酒，最高級的享受。
3.切忌不能酒后駕駛：小酌怡情，過量傷身切勿酒后駕駛！
4.不宜過量飲用：客家黃酒口感溫和，但切勿輕視它，客家黃酒后勁比較足。你白酒的酒量有半斤，喝黃酒一般別超過八兩，適量常飲，有益健康。
5.不宜酒后洗澡：酒后洗澡將體內(nèi)的葡萄糖消耗掉，而血糖含量大幅下降會導(dǎo)致體溫急劇降低，嚴(yán)重時會引起休克。
6.不宜混飲：各種不同的酒混合起來飲用，易醉，造成身體不適。