枋洋豆簽,又稱(chēng)豆掛面,由農(nóng)家自創(chuàng),主要取料于農(nóng)家自產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大豆、綠豆等豆類(lèi)作物,至今已有數(shù)百年的歷史。它具有清涼可口,解暑熱等功效,營(yíng)養(yǎng)豐富,四季皆宜,是長(zhǎng)泰枋洋當(dāng)?shù)厝罕娬写腿瞬豢扇鄙俚囊坏捞厣称?。豆簽的做法:先將水燒開(kāi),然后依次放下豆簽、蝦皮或蠔干、絲瓜及少量沾了薯粉的肉碎片,揭鍋后再放入一些芹菜、姜絲等調(diào)味品,就可以食用了,也可以按照個(gè)人的喜愛(ài),添加其它海鮮、肉類(lèi)等。如果是用米湯或大骨頭熬的湯,其味道更好,特別適合老人、小孩及病后初愈者食用。
長(zhǎng)泰枋洋豆簽 長(zhǎng)泰縣農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會(huì)