寧德醬鹵鴨腿

福建 ? 寧德 ? 蕉城

[鹵鴨腿]

~鴨腿五支，洗凈；

~鍋中放水、桂皮一根、八角一個(gè)、花椒一小把、兩小勺白胡椒粉、老抽、一點(diǎn)點(diǎn)醋、多放點(diǎn)糖，嘗嘗味道自己滿(mǎn)意即可；

~水沒(méi)出鴨腿，大火燒開(kāi)，中火燒至30分鐘至40分鐘，將腿取出，放涼，剁小成塊，擺盤(pán)，上桌，開(kāi)吃！

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