烤全羊肉 新疆 ? 巴音郭楞 ? 和碩 烤全羊是有名的名貴菜肴之一,一般選用兩歲羊宰殺剝皮、去蹄、去內(nèi)臟,在拌有洋蔥、姜、鹽的水中稍微腌制,再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、精制面粉調(diào)成糊涂抹在全羊外表,然后放在烘熱的馕炕中,封口燜烤一小時左右即成??竞玫难虮轶w金黃油潤鮮亮,皮脆肉嫩、味道鮮美,食用者圍坐在篝火旁,主人操刀層層削取,把烤熟部分敬獻(xiàn)給來賓,隨烤隨吃,佐以酒品,載歌載舞,富有草原游牧民生活的情趣。 贊 (0) 39 151 生成海報 烤餅 下一篇 0001-01-01 扁豆面旗子湯飯 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦