油攢蝦

主料:大明蝦     輔料:培根、香菇、干蔥、百里香、香菜、蔥、紅椒     調料:鹽、白糖、胡椒粉     烹制方法:     1、將大蝦背部切開,去掉沙線,加入鹽腌制3分鐘;     2、將培根、干蔥、香菇、紅椒切末,加入鹽、白糖、胡椒粉、百里香拌成餡,放入大蝦中,將蝦擺盤后蒸5分鐘,出鍋后澆熱油,蔥絲、香菜裝飾即可。     特點:造型美觀,鮮香適口。