灰豆子

甘肅 ? 蘭州 ? 西固

灰豆子是用麻色豌豆制成的獨(dú)特食品。其方法是將圓豆子洗凈，在鐵鍋中熬至半熟，再加水入沙鍋中，放食用鹽、紅棗等調(diào)料，小火煮成稀糊，吃時(shí)加入白糖，別具風(fēng)味，備受老少歡迎。 外地游客可到張掖路中段北側(cè)的蘭州市第一工人俱樂(lè)部“杜唯成灰豆店”品嘗，此店被甘肅省商業(yè)廳授予“金城灰豆王”稱號(hào)。( 蘭州)

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