皋蘭紅砂洋芋種植歷史悠久,因種植在皋蘭特有的紅綿砂地里,故冠名“皋蘭紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋原產地地域范圍為東經103°32′至104°22′、北緯36°05′至36°50′之間。產地平均海拔1700米左右,屬溫帶半干旱氣候,氣候干燥,降水稀少,年均氣溫7.2℃,年均降水量266毫米,年日照時數為2768小時,無霜期144天。鄉(xiāng)民們發(fā)明在地里鋪壓一層當地特有的紅綿砂,俗稱紅砂地,可降低土壤的PH值,壓堿抗旱。而這種紅砂地特別適宜皋蘭紅砂洋芋生長,因此皋蘭紅砂洋芋產業(yè)日益壯大。
皋蘭紅砂洋芋是皋蘭縣利用自然資源發(fā)展起來的一大優(yōu)勢特色產業(yè)。其外觀皮色鮮亮,塊莖表面為淺土色至淺褐色,大小適中勻稱,單個塊莖重量在175克~199克之間,質量上乘,營養(yǎng)豐富,主含淀粉,干物質中80%為淀粉。在鮮薯塊莖中,淀粉含量14%~19%,粗蛋白1.52%。1999年7月26日被國家農業(yè)部陜西楊陵農產品鑒定中心鑒定,依據ZBB23008—85標準,綜合判定為一級品,命名為“明星牌紅砂洋芋”。皋蘭紅砂洋芋比一般水、旱地洋芋早熟15-20天,畝產量高15%左右,商品率高達80%左右。1995年每公斤售價達到1.1元。明星二社的魏慶周,1995年種的3畝皋蘭紅砂洋芋,銷售收入達7000元,其中有1畝收入高達3000元。目前,皋蘭紅砂洋芋不僅占領了蘭州、白銀兩大市場,而且遠銷到陜西、新疆、上海、福建、江蘇、浙江、湖北、四川等省市。部分一級品出口到日本、韓國、東南亞、俄羅斯等地。
皋蘭紅砂洋芋因其淀粉含量高,用途十分廣泛。它可做蔬菜,又可做主食,除鮮食外,可加工成皋蘭紅砂洋芋雪花粉、泥粉、薯片、膨化食品、酥脆薯條、薯餅、罐頭,以及食用的粉條、粉絲、粉皮等。它也是淀粉的首選原料,其淀粉廣泛應用于食品、飼料、醫(yī)藥、化工、紡織、造紙、橡膠、石油、廢水處理等。另外,經加工的廢水、廢渣等下腳料,可綜合利用,生產多種化工原料,如飼料酵母、可燃氣體、高效液體肥料等。
為了將皋蘭紅砂洋芋這一特色優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展壯大,縣上制定種植規(guī)劃和規(guī)程,下派農技人員駐守指導,成立皋蘭縣明星紅砂洋芋協(xié)會、皋蘭縣豐水村紅砂洋芋協(xié)會和皋蘭縣中堡村紅砂洋芋產銷協(xié)會以及皋蘭縣明新紅砂洋芋專業(yè)合作社,為農戶提供產前、產中、產后全程服務。目前皋蘭紅砂洋芋種植面積已達5萬多畝。
地域范圍
皋蘭縣地處甘肅中部、蘭州市北部郊區(qū),紅砂洋芋種植區(qū)主要分布在皋蘭縣的石洞鎮(zhèn)、黑石川鄉(xiāng)、九合鎮(zhèn)、忠和鎮(zhèn)、水阜鄉(xiāng)等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)40個行政村境內,位于東徑103°32′-104°22′,北緯36°05′-36°50′,地勢山川相間,由西北向東南傾斜,平均海拔1700米左右。紅砂洋芋年種植總面積2650公頃,年總產量119250噸,產值3億多元。
產品品質特性特征
1、外在感官特征:“皋蘭紅砂洋芋”薯皮鮮亮,表皮為淺土色或淺褐色,大小適中,芽眼淺而少,單個塊莖重量在170克-260克之間,淀粉和粗蛋白含量較高,營養(yǎng)豐富,通過蒸、煮、烤的洋芋口感沙綿香甜,炒的洋芋口感爽脆。 2、獨特內含成分:皋蘭紅砂洋芋可溶性固形物≥6.2g/100g;蛋白質≥2.0g/100g;鐵≥0.60mg/100g;鋅≥0.55mg/100g。 3、安全要求:皋蘭紅砂洋芋產地環(huán)境按照NY5010(無公害食品 馬鈴薯產地環(huán)境技術條件)執(zhí)行;產品質量達到GB/T8321馬鈴薯質量標準,符合紅砂洋芋衛(wèi)生新標準要求。生產全過程控制按照NY5024(無公害食品馬鈴薯)規(guī)程進行。