脫水菜

 金塔縣的土壤透水、透氣性好,紅皮洋蔥個(gè)大肉厚、辛辣味強(qiáng)、含糖量高,適合鮮食和用做烹調(diào)佐料;黃皮洋蔥,辣味較淡,適合脫水加工。同時(shí),洋蔥還具有滋陰壯陽、降低血脂、生津養(yǎng)血的功效,成為餐桌上不可多得的保健食品.