張掖黃酒

張掖黃酒在張掖是祭祀、婚喪的必備之物,如民間兒女結(jié)婚,父母給他(她)釀酒一罐,到時(shí)候用來(lái)待客。 張掖的黃酒歷史悠久,很早以前當(dāng)?shù)叵让窬烷_(kāi)始采藥曲。后以高梁青棵大麥為酒基,糯米為引料,選用當(dāng)歸、桅甘、陳皮、紅花等數(shù)十種名貴中藥,加大麥制曲,精工釀造而成,是低糖分、營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料,人體必不可少的十七種氨基酸含量豐富。