牛肉小飯

小飯是地方早餐食品.將面團(tuán)褂成一銅錢厚的面片,切成小方塊,下入牛肉原湯,調(diào)胡椒等佐料,再加入牛肉丁、粉皮、豆腐、煮熟的紅豆等即成 ( 張掖)