魚(yú)兒粉

甘肅 ? 張掖 ? 甘州

夏天在張掖街巷中，別具風(fēng)味的小吃比比皆是，遐而聞名的魚(yú)兒粉便是其中之一。魚(yú)兒粉是用精細(xì)的蠶豆淀粉制作的小吃，形似小魚(yú)，顏色有白有紅，配上調(diào)料，小菜，活象一條條小魚(yú)在碗里游動(dòng)，吃起來(lái)清涼、潤(rùn)滑，既充饑又解渴，是一種地道的風(fēng)味小吃。

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