小口大棗結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)定，果實(shí)圓筒形，縱徑4.4cm、橫徑3.3cm、平均單果重17.5g、最大單果重25g。底色淺綠，彩色紫紅色，果點(diǎn)大而少，淡褐色。梗洼淺而廣，正圓形。果頂微突，果皮薄，果肉綠白色，質(zhì)疏松，汁少，味甜，吃后味帶辣，尤以干棗更為明顯，品質(zhì)上等。干棗含糖量60－70%。鮮棗總含糖量26.2%，總酸量0.6%，蛋白質(zhì)1.2%，脂肪0.2%，碳水化合物24%。每100g鮮棗維生素c的含量484.6mg，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，維生素A、維生素B1、B2等，具有補(bǔ)肝健脾、益氣養(yǎng)血、安神降酶、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)容、健腦提神之功效。棗果除鮮食外還可加工成酒棗，烏棗、蜜棗、醉棗、棗酒、棗泥、棗糕、棗汁，并可曬制干棗，干棗率42%以上，為優(yōu)良的鮮食和制干兼用品種，曾于1988年在全省棗子鑒評會上榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號；1991年在石家莊全國林果產(chǎn)品博覽會上名列第一，榮獲金獎，專家評委鑒定的評語為“甘肅名產(chǎn)，小口大棗，紅膠粘土，泉水澆灌，日照長，個大肉厚，馳名中外”。