隴西錢肉

甘肅 ? 定西 ? 隴西

隴西錢肉：又稱金錢肉，蝴蝶肉，系將腌制的驢鞭肉切為薄片，中間各具小孔，其形如古錢，因稱。其色美味香，柔韌耐嚼，營養(yǎng)豐富。有壯陽、強(qiáng)精之效，可醫(yī)腎虛、陽虧諸癥，被稱為“隴西一絕”。本品于唐代已有名氣，常進(jìn)貢宮廷。

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