陜西省質量技術監(jiān)督局 周至山茱萸 陜西省周至縣陳河鎮(zhèn)、王家河鎮(zhèn)、板房子鎮(zhèn)、厚畛子鎮(zhèn)共4個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《周至縣人民政府關于申請劃定周至山茱萸地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地保護范圍的函》,周政函〔2012〕90號 周至縣地方標準:DB610124/T01-2012《周至山茱萸栽培技術規(guī)程》
周至山茱萸質量技術要求
一、種源
山茱萸(Cornus officinalis Sieb. & Zucc.)。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m至1500m,土壤類型為褐土、黃土,有機質含量≥1.2%,土壤pH值6.5至7.8。
三、 栽培管理
1.育苗:選向陽地區(qū)的排水良好的土地。種子采收后剝?nèi)ス?,水洗后用濕沙貯藏,或尿液浸種15天至20天后牛馬糞層積至翌年4月中旬。4月中旬至5月上旬育苗。
2.定植:幼樹高66cm至100cm時定植。行株距均為230cm至260cm,每667㎡(畝)種植100株至120株。可冬、春兩季種植,時間分別為11月至12月、3月下旬至4月上旬。
3.修剪:定植2年后將莖頂梢和莖基部叢生的枝條剪去,只留中間主干。掛果樹應進行摘心、彎曲、拿枝、扭技等處理,使枝條分布均勻。主干環(huán)切。
4.施肥:10年以上的大樹每株年施腐熟有機肥5kg至10kg。
5.環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、采收加工
1.采收:9月至11月,果實紅色即可采收。
2.加工:
(1)去枝梗和果柄,再經(jīng)加工去籽,干燥后即為成。
(2)加工方法:
①火烘:果實用文火烘(防止烘焦),烘到果皮膨脹,冷后捏去種子,將果肉曬干或烘干。
②水煮:沸水中煮10分鐘至15分鐘,撈出放到冰水中。捏出種籽將果肉曬干或烘干。
③機械脫核法:將鮮果水燙或直接投入機械中脫皮。
五、質量特色
1.感官特色:果型整齊,單果長1cm至1.5cm,寬0.5cm至1cm。單果平均重0.7g。棗皮表面紫紅色至紫黑色,皺縮,有光澤,質柔軟。氣微,味道酸中帶澀伴有微苦味。
2.理化指標:棗皮水分含量≤16%,馬錢苷含量≥0.68%,浸出物含量≥65%。
3.安全及其他質量技術要求:產(chǎn)品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。