渭南大荔地處關(guān)中平原東部,境域地勢(shì)平坦,土壤肥沃,灌溉條件優(yōu)越,種植西瓜具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì),屬栽培西瓜的最佳優(yōu)生區(qū)。大荔群眾歷來(lái)就有種植西瓜的作務(wù)習(xí)慣。長(zhǎng)期以來(lái),西瓜成為全縣種植面積最大的水果之一,同州西瓜聞名遐邇,久負(fù)盛名。近兩年來(lái),隨著西瓜品種結(jié)構(gòu)的調(diào)優(yōu)和種植模式的轉(zhuǎn)變,全縣西瓜種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張,呈現(xiàn)出搶季節(jié)以早取勝、創(chuàng)品牌以優(yōu)取勝和出新招以特取勝的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),西瓜產(chǎn)業(yè)一路走紅,實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺。
大荔西瓜果實(shí)呈圓球形或橢圓形;果皮顏色有綠色、黑色、深淺綠色相間條紋的花皮;瓜瓤艷紅,細(xì)嫩多汁,沙甜可口。
內(nèi)在品質(zhì)
大荔西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等;其中,葡萄糖、果糖和蔗糖含量較高,瓤肉含糖量一般為5%~12%,堪稱瓜中之王。
產(chǎn)地自然環(huán)境
大荔西瓜生產(chǎn)區(qū)域位于關(guān)中平原東部,北依鐮山,南傍渭水,黃河臨東,洛水貫中,屬暖溫帶半濕潤(rùn)、半干旱季風(fēng)氣候,光熱資源豐富,晝夜溫差大,海拔329~533米,地理位置優(yōu)越,是我國(guó)唯一具備西瓜生產(chǎn)七項(xiàng)指標(biāo)的地區(qū);特別是三河交匯形成的獨(dú)特黃綿土與沙壤土土質(zhì),有機(jī)質(zhì)含量豐富,且透氣性、排水性能好,更為大荔西瓜生產(chǎn)提供了德天都厚的優(yōu)越條件。
地域保護(hù)范圍
大荔西瓜區(qū)域保護(hù)范圍為東經(jīng)109°43′~110°19′,北緯34°36′~35°02′,主要涉及下寨、羌白、埝橋、城關(guān)、許莊、馮村、官池、蘇村、韋林、兩宜、高明、范家、平民、趙渡、朝邑等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)??偯娣e1萬(wàn)公頃,年產(chǎn)量42萬(wàn)噸。
特有種植方法
大荔西瓜嚴(yán)格按照無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),保留兩年的田間記錄檔案。種植上采用培肥地力、嫁接育苗、大苗定植、塑料薄膜地面覆蓋、設(shè)施栽培、2~3蔓整枝、科學(xué)防治病蟲害、適期采收等配套技術(shù),以及產(chǎn)后的商品化處理、品牌化營(yíng)銷戰(zhàn)略,使其達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效。其中嫁接育苗栽培和培肥地力是大荔西瓜最為關(guān)健的栽培技術(shù)。
歷史上的“同州三白”
大荔西瓜,當(dāng)?shù)卦跉v史上俗稱“同州大西瓜”,以個(gè)頭兒大而聞名。一般十五斤起碼,二十斤一般,素有“大如笸籮小,小若牛頭大,粗細(xì)像盆口,長(zhǎng)短似枕頭,豎起來(lái),能和小娃比高低,平放下,能與竹籠賽大小”的美譽(yù)。據(jù)《大荔縣志》載:“西瓜出沙苑,味甘美,甲于秦中。其尤美者,皮白、瓤白、籽白,呼為‘三白瓜’。遠(yuǎn)及數(shù)百里外,無(wú)不尊‘同州三白’者”。
發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)豐富內(nèi)涵
上世紀(jì)50年代,同州大西瓜,仍馳名省內(nèi)外,60至70年代,栽培面積隨糧食生產(chǎn)的變化,幾起幾落。1981年后,大荔縣重視西瓜的技術(shù)指導(dǎo),培訓(xùn)技術(shù)力量,采取塑料薄膜地面覆蓋,成熟期提前一個(gè)多月。先后引進(jìn)新澄、早花、湘密、中育等20多個(gè)品種,豐富了大荔西瓜的內(nèi)涵。近年來(lái),瓜農(nóng)采用保護(hù)地、間作、大中拱棚等多種栽培模式,摒棄傳統(tǒng)的大型品種,先后引進(jìn)景新、會(huì)龍、金鐘冠龍、新紅寶等中型品種,使品種結(jié)構(gòu)更符合市場(chǎng)的需求,使“大荔西瓜”的傳統(tǒng)更加發(fā)揚(yáng)光大。
大荔西瓜
地域范圍
大荔西瓜生產(chǎn)區(qū)域位于關(guān)中平原東部,地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°43′-110°19′,北緯34°36′-35°02′。主要涉及下寨、羌白、埝橋、城關(guān)、許莊、馮村、官池、蘇村、韋林、兩宜、高明、范家、平民、趙渡、朝邑等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)??偯娣e15萬(wàn)畝,年產(chǎn)量42萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征:大荔西瓜個(gè)頭大,一般十五斤起碼,二十斤一般;“大如笸籮小,小若牛頭大,粗細(xì)像盆口,長(zhǎng)短似枕頭,豎起來(lái),能和小娃比高低,平放下,能與竹籠賽大小”;果實(shí)形狀圓形或橢圓,瓜瓤艷紅,細(xì)嫩多汁,沙甜可口。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):大荔西瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,堪稱瓜中之王,富含多種維生素和氨基酸,含糖量較高,一般為5-12%。 3、安全要求:大荔西瓜產(chǎn)地環(huán)境符合NY5110-2002《無(wú)公害食品:西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》、生產(chǎn)管理過(guò)程嚴(yán)格遵照NY5111-2002《無(wú)公害食品:西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。農(nóng)殘檢測(cè)超標(biāo)嚴(yán)格按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》進(jìn)行了生理、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)符合NY5109-2002《無(wú)公害食品西瓜》。