水柿

一、水柿基本特性

水柿子屬于晚熟品種,具有果大、個頭均勻、果皮光滑、肉質松脆、汁多味甜,含糖量高等特點,制成的柿餅質細,味甜,透明,霜厚,深受廣大消費者喜愛。

二、全市柿子生產(chǎn)情況

2007年我市柿子種植面為20.15萬畝,產(chǎn)量8.7萬噸。其中水柿子種植面積約為1.06萬畝,產(chǎn)量6000噸。主要分布于彬縣、乾縣、永壽等縣。