商洛糍粑

糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成,是中國南方一些地區(qū)流行的美食,人們習慣于在春節(jié)前制作,象征豐收、喜慶和團圓,是過年必備之品。糍粑排骨是一道帶有濃郁鄉(xiāng)土風味的新菜色,柔軟的糍粑包裹著酥爛入味的排骨,再油炸至金黃,入口松化內(nèi)里軟滑,帶有排骨肉汁,口感非常豐富。