祥云火巴肉餌絲

火巴肉餌絲是祥云縣一道獨具特色的小吃。相傳,當年皮邏閣曾用它招待大唐使節(jié),從此名聲大振,被譽為南詔故地飲食文化的一大品牌,目前仍是南詔古街上最具特色的名小吃。火巴肉餌絲百吃不厭,關(guān)鍵在于它的做工精細,選料考究。