漾濞甲夾蟲

漾濞甲夾蟲，一般9月至12月生產于漾濞江等江河邊沙灘里的石塊下，昆蟲類，有一張如老虎夾般堅硬的嘴,故得名甲夾蟲，用油煎炸后即可食用，味美可口，富含高蛋白營養(yǎng)。漾濞甲夾蟲制作方法：㈠原料：甲夾蟲、雞蛋、草果面、香油、食鹽；㈡制作要決：⑴用沸水燙洗甲夾蟲后，去頭剝皮，掐尾，抽去腸子；⑵將雞蛋蛋黃蛋白攪勻:⑶將處理后的甲夾蟲雞蛋以及草果面食鹽混合攪拌；⑷將拌好的甲夾蟲逐條放入油鍋炸熟，即可食用。