大理白族木瓜水

大理木瓜水老少皆宜，涼爽可口，既解渴又解攙，木瓜水喝到嘴里滑爽的感覺能令你頓消疲憊。“木瓜”非南方木瓜樹上結(jié)的那牛奶頭似的吊吊瓜，而是一種植物的果實(shí)，取其籽，搗爛，再做成水晶一樣透明的膠狀物，撒入星星點(diǎn)點(diǎn)的黑芝麻，冷卻后猶如果凍，卻軟溜得近乎無形。弄出一小塊，搗碎，加入冰水、紅糖水及涼“米蝦”（一種米制品，看起來形似蝦米）之類，即制成木瓜水。舀入玻璃杯或碗內(nèi)，鮮活活地誘人極了。