瀘西燒洋芋

瀘西燒洋芋在云南小有名氣,許多人都會慕名而來,燒洋芋攤位位于瀘西最熱鬧的中心地段——九華路中段、恒遠(yuǎn)意通的小廣場上。

特色燒洋芋做法與吃法:將一個(gè)個(gè)生洋芋放在木炭火上烤,烤熟后用小刀把皮削去后從中間劃成兩半放在一個(gè)盤子里,取其中一半蘸上自家特制的佐料,或可根據(jù)個(gè)人喜好把十幾種佐料用小碟子攪拌在一起后用洋芋蘸著吃,味道十分可口,有這樣的一句話:“吃洋芋長子弟”!