菖河蜂蜜

楚雄彝州盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜,是云南省養(yǎng)蜂條件較好的地區(qū)之一。這里養(yǎng)蜂歷史悠久,蜂蜜產(chǎn)量較高,占全省總產(chǎn)量的七分之一,蜂產(chǎn)品暢銷(xiāo)省內(nèi)外。在楚雄州所產(chǎn)的蜂蜜中,最有特色的是姚安縣適中鄉(xiāng)、菖河行政村和前場(chǎng)鎮(zhèn)的蜂蜜。

這里地處山區(qū),森林繁茂,成年清泉長(zhǎng)流,終年花開(kāi)不斷,堪稱(chēng)天然蜜粉寶庫(kù)。其中"野壩子"植物分布廣、數(shù)量多、花期長(zhǎng)、泌蜜富、單產(chǎn)高,蜜質(zhì)優(yōu)良,為全省之冠。適中、菖河、前場(chǎng)出產(chǎn)的冬蜂蜜,質(zhì)地純凈,味正可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,色香味兼優(yōu),盛名遠(yuǎn)播.

1984-1988年連續(xù)到北京、昆明參加全國(guó)、全省名特食品展銷(xiāo),均獲好評(píng)。菖河蜂蜜尤其別具一格的是,一般蜂蜜均呈液態(tài),不能凝固成塊,而富河蜂蜜則與眾不同,可結(jié)成塊狀,如同蔗糖塊一樣,不用盛器,用繩索捆扎便可運(yùn)銷(xiāo)外地,食用時(shí)需用刀砍開(kāi)或用水煮化。

當(dāng)?shù)匾晃火B(yǎng)蜂能手曾經(jīng)作過(guò)試驗(yàn),將營(yíng)河蜂群搬到外地放養(yǎng),釀出的蜜便不會(huì)凝結(jié)成塊狀;而將外地蜂群搬到菖河放養(yǎng),則釀成的蜂蜜照樣會(huì)固結(jié)成塊。菖河蜂蜜凝固成塊的奧秘,尚待進(jìn)一步研究才能揭開(kāi)。