樹花

一種生長于老櫟樹枝干上的地衣植物,因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。味清涼而干香耐嚼。加工方法是將其采回以堿水煮沸,然后漂洗,即可食用。經(jīng)加工曬千的樹花,食用時要用溫水泡開,可炒、煮,而以作涼菜風(fēng)味為最佳。因采摘加工方便,風(fēng)味獨異,彝區(qū)各族群眾普遍喜食。