鳳凰豆

鳳凰豆有著神話般的來歷，傳說古時候有一位老農(nóng)上鳳凰山拾柴，拾著拾著，突然，從樹叢中飛起一只火紅的似雞非雞的鳥，一片霞光過后，便消失在無垠的天際。老農(nóng)走到鳥飛起的樹叢中，看見地上留下白花花的幾粒豆子。老農(nóng)拾起這幾粒豆子，小心翼翼地帶回家中，并種在地里。一晃眼，豆苗冒尖了，開花結(jié)果了。老農(nóng)舍不得吃，又將新豆重新播種，周而復始，這種豆就在鳳凰山腳下遍地生根、成長。因為它長在鳳凰山，當?shù)鼐用窬头Q它為鳳凰豆。鳳凰豆粒大潔白，營養(yǎng)豐富，商品名叫白蕓豆。蘭坪白族普米族自治縣的金頂鄉(xiāng)，栽培白蕓豆的歷史久遠。目前由于出口需要，全縣的冷涼山區(qū)都已普遍栽種，每年為外貿(mào)出口提供商品豆幾十萬斤，遠銷世界各地?！? 怒江)