瑪玉茶

瑪玉茶:產(chǎn)于滇南綠春哈尼族自治縣的瑪玉茶場。茶園位于黃連山麓,海拔1100—1300米。前有瑪玉河,長流不息,故取名瑪玉茶。四百多年前系用木甑蒸茶,竹筒筑裝,用火烤干,也屬竹筒茶之類,暢銷墨江、思茅、普洱一帶,深受消費者的歡迎。現(xiàn)在的瑪玉茶,采用烘青制法。成品外形條索肥碩重實,色澤墨綠油潤,鋒苗秀麗,銀毫顯露,湯色清澈明亮,香高持久,滋味鮮爽,帶蜜糖香味,葉底柔嫩勻亮。常泡瑪玉茶,茶具一般不起茶垢。1980年和1981年被評為省名茶之一。( 德宏)

瑪玉茶因產(chǎn)于綠春縣騎馬壩鄉(xiāng)哈尼山寨瑪玉村而得名。該村地處紅河州境內(nèi)省級亞熱帶常綠闊葉林自然保護區(qū)黃連山腹地。黃連山自然保護區(qū)最高海拔2637米,方圓133平方公里。這里山巒起伏,巖壑幽深,碧水常流,高濕低溫,土質(zhì)肥沃。山頂上,云霧繚繞,古木參天;山腳下,茶園飄香,郁郁蔥蔥。

有道是“高山云霧出好茶”。得天獨厚的自然條件賦予瑪五茶天然的植物養(yǎng)分?,斢癫杈哂袟l索壯實、墨綠油潤、銀毫閃耀、經(jīng)久耐泡、湯色如玉、清醇馥郁、回味雋永、杯不起垢等優(yōu)異品質(zhì),在名茶中獨樹一幟?,斢癫韬械鞍踪|(zhì)、氨基酸、生物堿、有機酸、多酚類、糖類、脂肪等有效成分。有除煩去膩、解渴、明日、暖胃、提神、消食、散寒、解毒等作用,對人體十分有益。

瑪五條按原料等級和制作工藝分為特級和普通級兩種。特級瑪玉茶選用發(fā)育健壯、初展完整的一芽一葉瑪玉鮮茶為原料,經(jīng)殺青、初揉、初干、復(fù)揉、烘焙、揀剔等工藝精制而成。普通級采瑪玉茶一芽二至三葉,以云南大葉茶烘青制作工藝進行加工而成?,斢褫庇蛇^去單一的產(chǎn)品發(fā)展為系列產(chǎn)品,有瑪玉銀針、瑪玉茶、夢之春、千里香、七葉參、炒青、綠茶、云霧等。其中瑪玉茶曾連續(xù)三屆被評為云南省優(yōu)質(zhì)名茶,瑪玉銀針被列為首屆“昆交會”指定產(chǎn)品。

人工種植瑪玉茶已有4仍多年的歷史,而黃連山腳下早就有野生茶樹。在目前發(fā)現(xiàn)的上千株野生茶樹中,最具有代表性的則是生長于瑪玉村旁的一株主干直徑為84厘米,樹高10余米的大茶樹。這株茶樹已有1700多年的樹齡,是世間少有的茶樹王。

近幾年來,瑪玉茶的知名度越來越高。主產(chǎn)瑪玉茶的綠春縣茶葉公司,為提高產(chǎn)品質(zhì)量,在加強茶園和隊伍管理的同時,十分注重加工工藝和新產(chǎn)品的開發(fā),使瑪玉茶在市場上保持了較好的競爭勢頭?,斢駰l的種植由以前田間地頭零星種植.發(fā)展為現(xiàn)在的大面積種植,目前,縣茶葉公司擁有茶園4400多畝,年產(chǎn)瑪玉茶近13萬公斤。產(chǎn)品銷往省內(nèi)外,遠銷摩洛哥、巴基斯坦、俄羅斯等國家和地區(qū)。