蟬醬 云南 ? 西雙版納州 ? 勐海 以蟬為主要原料，加以糊辣椒粉、野花椒粉、姜蒜、蕪荽等佐料調(diào)制，這道菜只能在初夏之時(shí)制作。雨水剛落地時(shí)，蟬常常于夜間在有淺水的洼地上云集。人們趁機(jī)將蟬捕來，去羽、去腳，蒸熟剁細(xì)，拌上糊辣椒粉、姜末、蒜泥、野花椒粉、芫荽、加適量食用。味雖談不上美，但營養(yǎng)豐富，特色獨(dú)具。( 西雙版納) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 包燒鮮魚 下一篇 0001-01-01 雀肉松 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
