沿河山羊

沿河山羊

沿河山羊是全國(guó)聞名的地方優(yōu)良品種,皮肉兼優(yōu)。其肉質(zhì)鮮嫩,膻味輕,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,干羊肉含蛋白質(zhì)72.3%,蛋白質(zhì)含賴氨酸8.7%,谷氨酸16.61%,尤以谷氨酸含量高,有“味精羊肉”之稱(chēng);板皮張幅適中,質(zhì)地致密,厚薄均勻,柔潤(rùn)而富有彈性,曾為出口免檢商品。

沿河山羊已有2000多年的養(yǎng)殖史。70年代,沿河縣被列為全省山羊生產(chǎn)基地縣,成為‘貴州山羊’中心產(chǎn)區(qū)。目前,該縣山羊存欄達(dá)30多萬(wàn)只。

沿河山羊以天然放養(yǎng)為主,肉鮮味美,膻味輕,富含賴氨酸和谷氨酸;板皮質(zhì)地致密,厚薄均勻,張幅適中,皮板柔潤(rùn),富有彈性而馳名國(guó)內(nèi)外。

據(jù)檢驗(yàn),沿河山羊肉含蛋白質(zhì)72.3%,蛋白質(zhì)含賴氨酸8.7%,谷氨酸16.61% ,有“味精羊肉”之稱(chēng);山羊板皮張幅適中,質(zhì)地致密,厚薄均勻,柔潤(rùn)而富有彈性,曾為出口免檢商品。

2013年,沿河土家族自治縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室申報(bào)的“沿河山羊”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo),商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為:12087192。