盤(pán)江鎮(zhèn)酥李為貴定縣果樹(shù)栽種面積最大、品質(zhì)最好、產(chǎn)量穩(wěn)定的水果品種，集中栽植在盤(pán)江河（又名甕城河）上、中、下三個(gè)流域段。據(jù)考證現(xiàn)已有80年的栽培歷史，當(dāng)初是貴陽(yáng)清鎮(zhèn)小紅巖一位姓孟的人家，為躲避土匪的追殺，舉家逃避到貴定縣盤(pán)江鎮(zhèn)獅撲村七里長(zhǎng)沖居住，同時(shí)也帶來(lái)了幾株李子樹(shù)栽培，該品種適應(yīng)性強(qiáng)，繁殖容易，易栽易管，結(jié)果快，很快廣泛的推廣發(fā)展起來(lái)，而且品質(zhì)遠(yuǎn)勝于發(fā)源地，樹(shù)齡也比發(fā)源地相對(duì)延長(zhǎng)?，F(xiàn)今上落海有46年歷史的5株酥李樹(shù)仍在結(jié)果，單株產(chǎn)量仍達(dá)70－80斤。盤(pán)江酥李由于樹(shù)姿優(yōu)美，早春白花齊開(kāi)，是優(yōu)良的綠化樹(shù)種，適應(yīng)性很強(qiáng)。盤(pán)江的天然小盆地使當(dāng)?shù)厝罕姷乃镙^多，糧食作物與酥李爭(zhēng)地的矛盾不存在，酥李多集中栽種在沿河兩岸的緩丘緩坡耕地上，土壤大多是黃沙泥土，土層濃厚肥沃，通透性好，避免了梅雨期到來(lái)時(shí)因排水不暢導(dǎo)致酥李樹(shù)根群死亡、誘發(fā)樹(shù)脂病等發(fā)生發(fā)展的可能性，為酥李果樹(shù)的生長(zhǎng)特別是果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了良好的土壤條件。由于栽種區(qū)內(nèi)良好的小氣候和土壤肥力，有利地形地勢(shì)為盤(pán)江酥李的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)營(yíng)造了良好環(huán)境。
據(jù)調(diào)查分析，盤(pán)江酥李屬于李子中的青脆李品種，采用根蘗分株法進(jìn)行繁殖栽種，以前栽種多在坡耕地的土坎地間，現(xiàn)發(fā)展到責(zé)任土責(zé)任地種植，承包荒山荒坡栽種為主，栽種沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)，不規(guī)范。栽種時(shí)間都選在每年的12月至次年的元月進(jìn)行，沒(méi)有進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化栽培，對(duì)酥李果園土肥水的管理極為粗放，基本不對(duì)酥李樹(shù)進(jìn)行整形修剪、疏花疏果和?；ū９墓芾泶胧静淮蜣r(nóng)藥防治病蟲(chóng)害，只有極少數(shù)酥李大戶進(jìn)行冬季施肥（以農(nóng)家肥為主），大小年的現(xiàn)象不明顯，對(duì)果子的采摘也未做到帶霜帶梗，輕采輕放，沒(méi)有進(jìn)行果品加工和果品保鮮，銷售也是以鮮果現(xiàn)賣為主。
盤(pán)江酥李芽萌發(fā)在2月6日前后，葉芽萌動(dòng)期在2月中旬，2月下旬開(kāi)始抽新梢，短梢一般于3月下旬停止生長(zhǎng)，壯年樹(shù)每年以抽一次梢為主，幼年樹(shù)抽二次梢，2月下旬初開(kāi)花，3月上旬盛開(kāi)，3月中下旬凋謝。果實(shí)生長(zhǎng)期為3月下旬到7月上旬，7月中旬果子成熟，11月下旬開(kāi)始落葉。
盤(pán)江酥李果形微扁園形、果頂平、頂點(diǎn)微凹，果皮淡黃色、皮薄、外披白色果粉、光滑，果肉厚實(shí)、淡黃色、近核處著色較深、肉質(zhì)致密、汁多、酥脆，平均果重32.3g，味甜汁多、肉質(zhì)致密、酥脆爽口、有清香味、微帶苦澀味，富含維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、鈣、鐵和多種氨基酸，是降血壓、增食欲、抗病、抗輻射、美容、抗衰老的綠色食品，深受廣大消費(fèi)者青睞，廣銷廣西、湖南、四川、云南、貴陽(yáng)等地。
盤(pán)江酥李年平均產(chǎn)量可達(dá)300萬(wàn)公斤左右。2002年，盤(pán)江鎮(zhèn)預(yù)計(jì)種植酥李6000畝。
地域范圍
貴定盤(pán)江酥李保護(hù)范圍:貴定縣全境。地理座標(biāo)為：東經(jīng)106°53′-107°22′，北緯26°05′-26°46′東西軸長(zhǎng)25公里，南北軸長(zhǎng)71公里，總面積為1631平方公里。東靠都勻市、麻江縣，南抵平塘、惠水兩縣北界，西鄰龍里縣，北與福泉市毗連。酥李種植圍繞盤(pán)江流域延伸，其分布區(qū)域包括城關(guān)、新鋪、新巴、德新、馬場(chǎng)河、落北河、盤(pán)江、沿山、舊治、定南、定東、都六、昌明、巖下、猴場(chǎng)堡、抱管、鐵廠、云霧等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，酥李生產(chǎn)面積共1200公頃，年總產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：果形近圓，綠色微黃，果重30g左右，果徑3.9cm左右，縫合線較明顯，果粉均勻，皮薄肉厚，離核，酥脆香甜、細(xì)嫩爽口。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：貴定盤(pán)江酥李可溶性固形物12.0-13.0%、抗壞血酸2.80-3.10(mg/100g)、蛋白質(zhì)0.08-0.12(g/100g)、還原糖4.2-4.8(g/100g)、鈣52.0-54.0(mg/kg)、鐵2.2-2.8(mg/kg)、鋅2.2-2.6(mg/kg)、鉀1265.0-1275.0(mg/kg)、鈉12.0-13.0(mg/kg)。 （3）質(zhì)量安全要求：貴定盤(pán)江酥李執(zhí)行《無(wú)公害食品仁果類水果》（NY5011-2006）質(zhì)量安全要求。