怪嚕飯

怪嚕飯是貴州獨有的、最為普通的一種快餐炒飯,街頭巷尾隨便那個小吃店、小飯館、飯店都有賣,客人一來現(xiàn)炒現(xiàn)吃,是學(xué)生、上班族 以及外出來不及回家吃午餐或晚餐的人們最喜歡而又經(jīng)濟(jì)實惠的美食。

在貴州六盤水市有一家名為名為“金怪?!钡娘埖?,光分店就六七家,據(jù)說生意好的店一個月2毫米厚鐵板制作的炒鍋都要炒破好幾口,可見人們的喜愛程度。“怪?!本墳檫@種炒飯加的調(diào)料品種較多,麻辣酸咸什么味都有,而且端上來炒飯紅、黃、白、綠,五顏六色的,特別好看,吃的時候 老板還會端上來一小碟特制的灑有糊辣椒面的泡酸蘿卜,一碗青菜湯,讓人胃口大開。既飽口福又省時間而且經(jīng)濟(jì)實惠,您一定喜歡。

怪嚕飯五顏六色、營養(yǎng)豐富,具有非常獨特的口味。怪嚕飯的原料本來就不拘,其中只有折耳根、臘肉和酸菜(或泡菜)這三種原料必備,其他都無所謂,而且越復(fù)雜越好,有什么剩下的原料只管往鍋里倒就是。之所以放青豆米和玉米是為了顏色好看,口感也不差。