元通油花 四川 ? 成都 ? 崇州 清末民初元通（今元通鎮(zhèn)）人氏創(chuàng)制。采用精粉、板豬油、食鹽、花椒等原料。其操作工藝在制作花卷的基礎(chǔ)上改進(jìn)而成。成品盛盤(pán)入席，宛如精美工藝口。賞心悅目，持筷夾油花頭子一抖，狀如銀絲散落，長(zhǎng)可尺余。醇香撲鼻，入口味長(zhǎng)，咸麻適度，油而不膩。( 崇州) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 街子老號(hào)湯長(zhǎng)發(fā)麻餅 下一篇 0001-01-01 羊馬查渣面 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
