云崖兔

云崖兔,是四川省成都市雙流縣三星鎮(zhèn)的著名特產(chǎn),由于其具有個體適中,抗逆力強(qiáng),肉質(zhì)鮮嫩,低脂肪、低膽固醇、富含氨基酸等特點(diǎn),因此倍受市場青睞。

 “云崖兔”指產(chǎn)于四川省雙流縣三星鎮(zhèn)的肉兔。無公害農(nóng)產(chǎn)品,中國國家地 圖1 放養(yǎng)的云崖兔

.理標(biāo)志產(chǎn)品。20世紀(jì)末起源于三星鎮(zhèn)云崖村(原臥云村)“云崖兔”采用標(biāo)準(zhǔn)化籠養(yǎng)養(yǎng)殖和家兔野養(yǎng)的方式飼養(yǎng),風(fēng)味獨(dú)特,很受歡迎。..

產(chǎn)品特點(diǎn)

圖2 放養(yǎng)的云崖兔

. “云崖兔”兔肉有“三高三低”的特點(diǎn),三高指的是高蛋白、高磷脂、高消化率,營養(yǎng)豐富;三低則是指低脂肪、低膽固醇、低熱量,吃多了也不長肉。所以,兔肉也被稱為“美容肉”、“保健肉”。.

生長環(huán)境

云崖兔在龍泉山脈中段西南邊山坡區(qū)域養(yǎng)殖,土壤以侏羅系地層為主、白堊系次之,土壤類型以黃壤為主,質(zhì)地微堿性(PH值7.08-7.88 ),土層厚度40-95厘米,土壤有機(jī)質(zhì)含量1.2-1.8%,全氮0.16%,富含磷、鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。云崖兔前期為籠養(yǎng),后期為山坡放養(yǎng),云崖兔喜歡吃的許多既是優(yōu)質(zhì)牧草又是中藥,如蒲公英、車前草、野芹菜等。這些獨(dú)特的習(xí)性使得云崖兔與周邊和其它地區(qū)的兔子有了很大的區(qū)別,其鮮嫩細(xì)膩的肉質(zhì)受到市民的寵愛。.

名稱來歷

.1999年,在外打工的三星鎮(zhèn)臥云村郭大成,聽老鄉(xiāng)說種植枇杷很賺錢,于是就回家承包了土地種枇杷。但枇杷從種植到結(jié)果需要三年的時間,考慮到兔子當(dāng)年就能見效,于是就買了20只兔子來養(yǎng),但是他們一心一意要種枇杷,疏忽了對兔子的管理,使本來長勢很好的兔子開始生病了。不忍心再看到死兔子的慘相,他們干脆就把兔子放生了。幾個月后,他們放到山上的那些兔子經(jīng)過自然淘汰,一些能夠適應(yīng)環(huán)境的兔子存活下來,并且具有了野兔子的相貌和品性,能夠自己在山上安居樂業(yè)了。由于山上的草中有30%的草屬于中草藥,兔子吃了百樣草,就能夠增強(qiáng)免疫力,達(dá)到防病治病的效果,并且兔肉風(fēng)味獨(dú)特。從此,郭大成開始把山頭圈起來,放養(yǎng)兔子,因?yàn)樗鼈兩L在臥云村山崖上,所以取名云崖兔,并得到了鎮(zhèn)0的支持和重視。三星云崖兔逐步發(fā)展成一項(xiàng)新的產(chǎn)業(yè),臥云村也改稱云崖村。.

產(chǎn)地范圍

云崖兔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省雙流縣三星鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、大林鎮(zhèn)、籍田鎮(zhèn)、煎茶鎮(zhèn)、合江鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)等7個鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。