宜賓雞絲豆腐腦 四川 ? 宜賓 ? 興文 雞絲豆腐腦在三十年代初期，就由宜賓“嘉樂宜”經(jīng)營，至今已有五十多年歷史。豆腐腦是由黃豆?jié){，過濾去渣燒開，倒入放有一定比例石膏水的缸內(nèi)輕輕攪拌，逐漸形成的。食用時，另加入用金鉤墨魚等調(diào)成的鮮湯，再加上雞絲等佐料即成雞絲豆腐腦。它色鮮味美，香氣撲鼻，入口即化，回味無窮。若再放蹼醋，則既開胃，又增進食欲。( 宜賓) 贊 (0) 39 151 生成海報 魚香肉絲 下一篇 0001-01-01 紅橋磕粉 上一篇 0001-01-01 相關推薦
