掃把魷魚

掃把魷魚

 掃把魷魚原料:魷魚五只(比較小的),紅辣椒三個。

制法:魷魚洗干凈中間切開成一整片,上半部門切十子刀,下半部分切條狀,紅辣椒切成環(huán)狀,先把魷魚放滾水中灼至翻卷成掃把狀撈出過冷河,辣椒下油鍋熗炒,加入魷魚,用蠔油/鹽/生粉水勾芡即可。