紅原牦牛奶粉是四川阿壩紅原縣的特產(chǎn)。
高原純凈的空氣和水源、天然的動(dòng)植物，成為食品品質(zhì)的第一道保障。其實(shí)早在上世紀(jì)50年代，來自高原的產(chǎn)品就以天然、純凈的品質(zhì)備受國人愛戴喜愛。同樣在高原上的四川阿壩藏族羌族州的紅原縣，就因出產(chǎn)純天然牦牛奶粉而名聲在外。
紅原縣出產(chǎn)的牦牛奶粉在上世紀(jì)50年代的時(shí)候，就是國內(nèi)奶粉市場中最暢銷、最受歡迎產(chǎn)品。由于產(chǎn)量有限，質(zhì)量把控嚴(yán)格，產(chǎn)品供不應(yīng)求，甚至出現(xiàn)了由政府出面定量供應(yīng)“紅原牦牛奶粉”的局面。
“紅原牦牛奶粉是從紅原縣農(nóng)牧民家中自養(yǎng)的牦牛奶里提煉出來的”，柳白清說，“這里的奶源來自放養(yǎng)牦牛。這些牦牛在紅原縣3500米的高原上，吃的是純天然的草，擠出來的也是純天然的奶?！?
奶源控制只是第一步，優(yōu)質(zhì)的牦牛奶品還需要嚴(yán)格的生產(chǎn)過程和檢驗(yàn)，才能保證到消費(fèi)者手里的是真正的好產(chǎn)品。
在紅原全縣的70多個(gè)采奶站中，有很多專業(yè)的采奶人員。他們到農(nóng)戶家中收集最新鮮的牦牛奶，再經(jīng)過檢驗(yàn)篩選，最后，只有達(dá)到9個(gè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)合格的牦牛奶才會(huì)被收集到廠區(qū)生產(chǎn)。在這個(gè)過程中，不會(huì)添加任何其他物質(zhì)。
來自高原的牦牛，是大自然的饋贈(zèng)。溫?zé)岬哪讨赣烁咴?，現(xiàn)在也越來越多地走進(jìn)了內(nèi)地、走出了國門。 紅原牦牛奶粉的低調(diào)走紅，是人們對(duì)高原食品認(rèn)可的體現(xiàn)，也是藏區(qū)農(nóng)牧民的經(jīng)濟(jì)生活向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)靠攏的成果。
紅原牦牛奶粉
四川省阿壩藏族羌族自治州紅原縣現(xiàn)轄邛溪鎮(zhèn)、刷經(jīng)寺鎮(zhèn)、瓦切鎮(zhèn)、安曲鎮(zhèn)、色地鎮(zhèn)、壤口鄉(xiāng)、江茸鄉(xiāng)、查爾瑪鄉(xiāng)、龍日鄉(xiāng)、阿木鄉(xiāng)、麥洼鄉(xiāng)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)
《紅原縣人民政府關(guān)于報(bào)送“紅原牦牛奶粉”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域圖的函》，紅府函〔2013〕127號(hào)
紅原縣（區(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB513233/T002-2014《紅原牦牛奶粉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》
信息來源：中國阿壩州門戶網(wǎng)站