彭山鮮花餅

彭山舊城隍廟沙門（位于今縣人武部住地），是一座單檐歇山頂?shù)拇竽窘Y(jié)構(gòu)高樓，臨北街而立。門南，一姓周者臨街設(shè)一攤，專賣鮮花餅。其用料十分講究，外用上等白面做成直徑約6厘米的圓餅，餅色雪白，正中心一紅點(diǎn)印記，酷似一朵鮮花。內(nèi)用冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、棗泥、豬邊生油混合舂成心子，再用上等邊油油酥成型。味具嫩、酥、香、甜和入口不膩而化渣的特點(diǎn)，深受甜食者的愛好。