眉山東坡翠竹，是四川省眉山市的著名特產(chǎn)，據(jù)傳是北宋大文豪蘇東坡創(chuàng)制的一款綠茶，具有外形扁平直滑，兩端尖細，形似竹葉，葉綠均勻等特征，素有色綠、香郁、味醇、形美四絕之美譽，深得飲者喜愛。
眉山東坡翠竹是北宋大文豪蘇東坡創(chuàng)制的一款綠茶。蘇東坡是品茗高手，對茶的煎烹、品飲、藥用、制作等皆有獨到見解和創(chuàng)新，“不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時”，煎茶，品茗是蘇東坡日常生活中不可或缺的重要內(nèi)容。hgF川味坊四川美食網(wǎng)
北宋嘉佑二年，正當三蘇父子名震京師時，母親程夫人病故，父子三人回到四川奔喪。辦完母親喪事后，東坡兄弟二人上峨眉山去還愿。兄弟二人到達報國寺，沿蜿蜒山路來到萬年寺。寺后山坡上長滿了郁郁蔥蔥的茶樹，這茶樹長得很特別，葉片豐厚細長，微向內(nèi)卷，葉片上有一道清晰的葉脈，狀似翠竹的竹節(jié)。蘇東坡大喜，知此樹便是唐時生產(chǎn)貢茶的茶樹。蘇東坡早忘了還愿之事，急忙采摘了一大包鮮葉，便拽著兄弟蘇轍轉(zhuǎn)身回到家。hgF川味坊四川美食網(wǎng)
蘇東坡把采回的鮮葉經(jīng)過精心的煎、揉、焙、晾、曬，將鮮葉制成上品茶葉。這天，他請來父親和兄弟，將茶煎好奉上。父親蘇洵細啜慢品，感覺茶味鮮美甘甜，茗香直透心脾，連呼“好茶！好茶！”蘇東坡轉(zhuǎn)身問蘇轍道：“細啜此茶，恍若天人合一，物我兩忘。你可知此茶為何爽口生津，茗香四溢？”“兄弟委實不知”蘇轍問道，“請兄長賜教！”蘇東坡笑道：“我今天所泡的茶葉采自唐朝貢茶之樹，制作工序講究，茶品自然上乘。其次我取蟆頤觀中老人泉水泡茶。泉水水質(zhì)性緩、甘滑，保茶本色，增清香，潤喉舌，生津液。三是用瓦炊煮水，桑樹根作燃料，紫砂壺泡茶，茶味醇凈色香，所謂‘桑梗煨瓦炊，貢茶入紫砂’也。四是用白窯瓷碗盛茶湯，茶湯色鮮如新。一壺好茶，能凡心孕禪，寧靜致遠?！碧K轍聽了兄長一番說道，由衷佩服道：“兄長深得黃道輔《品茶要錄》之‘委曲微妙’之要旨，兄弟萬不及一也！”蘇東坡忙拱手說：“茶道之學(xué)，學(xué)無止境，我亦僅知其皮毛矣！”蘇洵聽兄弟二人一番議論，心中十分高興，補充道：“你們看這茶湯不僅色鮮如新，且葉片豎立于茶湯中，不沉不浮，不散葉，形似節(jié)節(jié)翠竹，形、色、味、韻皆遠勝于唐時貢茶。好茶?。 碧K東坡欣然一笑。hgF川味坊四川美食網(wǎng)
后來，蘇東坡回京任職時，便把這茶帶到了開封，送給恩師歐陽修。歐陽修是文壇領(lǐng)袖，品飲后，大加夸獎。有人對此很不服氣，要與東坡賽茶。此人叫蔡襄，是宋朝四大書法家之一。hgF川味坊四川美食網(wǎng)
蔡襄是閩南人，他認為閩茶優(yōu)于蜀茶。這天，蔡襄和蘇東坡各自攜帶家鄉(xiāng)的上等茶葉來到歐陽修府上。一番寒喧后開始"斗茶"。閩茶厚重味濃，蜀茶清新天然，大家品嘗后，覺得蜀茶略勝一籌。歐陽修把蘇東坡叫到一旁問道："按理蜀茶與閩茶不相上下，可今天老夫飲來，卻比平日更鮮美，是何道理？"蘇東坡沖老師一笑，說："所謂飲茶之道功夫在茶外。我今天所用之水，系竹根浸泡后澄清燒沸后再沖泡的，自然勝出一籌。"歐陽修叫道："好你個小子，埋了恁大一個機關(guān)。我知道你素來喜歡竹子，我看這茶就叫'東坡翠竹'吧！"從此，"東坡翠竹"的名聲不脛而走。hgF川味坊四川美食網(wǎng)
再后來，蘇東坡一貶再貶，貶到了海南，他在海南瞻州寫下《汲江煎茶》詩，詩中寫道："活水還須活火烹，自臨釣石取深情。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。茶雨已翻煎腳處，松風忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，臥聽荒城長短更。"這也許可以看作蘇東坡對茶道研究的最好心得吧。hgF川味坊四川美食網(wǎng)
光陰荏苒，蘇東坡與“東坡翠竹”的故事一直在民間傳頌。如今，在蘇東坡的故鄉(xiāng)--四川省眉山市，“拾點利茶業(yè)”斥巨資開發(fā)出了“東坡翠竹”這一茶中珍品。此茶鮮葉采自峨眉山云霧深處高山茶區(qū)，制作工藝十分考究，茶葉清純靜謐，品啜之間，“茶禪一味“，匯聚于心，令人心曠神怡，妙不絕也！hgF川味坊四川美食網(wǎng)
東坡翠竹外形扁平直滑，兩端尖細，形似竹葉，葉綠均勻。內(nèi)蘊馥郁，湯色碧綠，味甘醇鮮，入口香馥如蘭，素有"色綠、香郁、味醇、形美"四絕之美譽，深得飲者喜愛。hgF川味坊四川美食網(wǎng)