旺蒼土雞是四川省廣元市旺蒼縣的特產(chǎn)。旺蒼土雞因其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，越來越受到消費(fèi)者的歡迎，市場(chǎng)需求量也越來越大，為旺蒼土雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來了良好的契機(jī)。
旺蒼縣地處川北山區(qū)，山林資源極其豐富，非常適宜發(fā)展土雞養(yǎng)殖，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來就有飼養(yǎng)土雞的習(xí)俗和經(jīng)驗(yàn)。為充分發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步發(fā)展壯大土雞產(chǎn)業(yè)，該縣啟動(dòng)了“千萬只土雞”工程，把推進(jìn)土雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、帶動(dòng)農(nóng)民增收的重要舉措，通過出臺(tái)優(yōu)惠政策、開展技術(shù)指導(dǎo)、建立專合組織等方式，在繼續(xù)扶持傳統(tǒng)的零星分散養(yǎng)殖農(nóng)戶基礎(chǔ)上，積極引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶向適度規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。
據(jù)旺蒼縣畜牧部門介紹，目前該縣現(xiàn)有規(guī)模及適度規(guī)模土雞養(yǎng)殖戶已達(dá)800余戶，擬將在全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣土雞林間散養(yǎng)模式，大力發(fā)展森林土雞，努力打造無公害綠色禽產(chǎn)品。預(yù)計(jì)到2015年，全縣將建成標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)土雞養(yǎng)殖小區(qū)220個(gè)，出欄土雞可達(dá)1200萬只，土雞專業(yè)合作組織得以全面規(guī)范，土雞動(dòng)物衛(wèi)生安全和產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系也將更加完善。