鹽源蘋果種植面積15萬(wàn)畝，總產(chǎn)量6500萬(wàn)公斤，已成為西南地區(qū)最大的蘋果商品基地。
鹽源蘋果主要有金冠、富士、元帥、津輕四大系列224個(gè)品種。金冠蘋果，7月開始成熟，其果形高樁、風(fēng)味甜酸、清香爽口、肉質(zhì)細(xì)脆、果汁多，多次榮獲全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品鑒定金獎(jiǎng)。富士蘋果，10月中旬成熟，果實(shí)大、肉質(zhì)細(xì)脆、味甜酸、香氣濃郁、品質(zhì)極佳、耐貯藏性強(qiáng)。元帥蘋果，如新紅星、阿斯、超紅、首紅等品種，都是果皮色澤艷麗、紅得誘人、有臘質(zhì)，果肉呈淡黃色，肉質(zhì)松脆、汁多，甜酸適度、品質(zhì)上乘；津輕系蘋果也以清香松脆汁多為其主要特征。
鹽源蘋果早、中、晚熟品種都有。早到6月上旬上市，比北方蘋果提前40天；晚到10月底成熟。鹽源不光有鮮果吃，就是在11月至次年6月甚至全年的時(shí)間，除貯藏的鮮果外，濃香的蘋果汁和回味無(wú)窮的蘋果圈都是人們品嘗的佳品。蘋果汁和蘋果圈，既保留了鮮果的果味和芳香，還有無(wú)窮的回味。
鹽源蘋果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省鹽源縣鹽井鎮(zhèn)、衛(wèi)城鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、下海鄉(xiāng)、梅雨鎮(zhèn)、白烏鎮(zhèn)、大河鄉(xiāng)、棉椏鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。