苦肉聚

借《三國演義》中諸葛亮所用的“苦肉計(jì)”為名。

是冕寧傳統(tǒng)名菜,選用豬坐臀肉與上等苦瓜,以釀烹飪工藝制作而成。苦瓜味苦,豬肉細(xì)嫩鮮美,成菜形態(tài)美觀,略帶苦味,但苦中有鮮,清熱解暑,清心明目。