湖辣魚(yú)

味型:湖辣味 主料:草魚(yú)、干辣椒 制作方法:蒸 特點(diǎn):在傳統(tǒng)蒸魚(yú)的基礎(chǔ)上不加任何姜、蒜、味精、白糖,充分體現(xiàn)魚(yú)自身的鮮。此菜突出在麻、辣、鮮、香、嫩。