重慶云陽縣黑芝麻品質(zhì)好。云陽黑芝麻尤其獨(dú)具特色，是傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者喜愛，常年種植面積。5000畝左右，總產(chǎn)量約30萬公斤近年來，隨著人們生活水平的提高，黑芝麻作為一種黑色保健食品，市場需求逐年擴(kuò)大，云陽黑芝麻質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，市場供不應(yīng)求
云陽黑芝麻營養(yǎng)品質(zhì)和商品價(jià)值均佳，其籽粒光滑烏黑，營養(yǎng)豐富，每100克籽粒含蛋白質(zhì)21.9克（高于雞蛋和瘦牛肉）、脂肪61.7克，不飽和亞麻油酸達(dá)50%，鈣、磷、鐵和維生素B、E、F等物質(zhì)含量也較豐富，具有防治肝腎不足、頭暈?zāi)垦?、貧血、便秘、乳汁缺乏、冠狀?dòng)脈硬化等癥和美容作用，是人們食藥兼用的滋補(bǔ)強(qiáng)身佳品。利用黑芝麻和黑芝麻榨油后的餅粕可生產(chǎn)黑芝麻醬、黑芝麻糕、黑芝麻酥、黑芝麻糊等系列產(chǎn)品，發(fā)展黑芝麻具有廣闊的市場前景。