平樂石崖茶是廣西桂林平樂的特產(chǎn)。
石崖茶，又名：石巖茶、石山茶。學(xué)名亮葉黃瑞木，揚(yáng)桐屬，喬木。因生長在懸崖上而得名，其芽葉肥厚，所制茶葉湯色亮麗。味純回甘好，耐沖泡，經(jīng)有關(guān)部門檢測,由于石崖茶不含咖啡堿,飲后不影響睡眠,并富含黃酮類物質(zhì)具有較好的保健作用，因此深受消費(fèi)者喜愛。
產(chǎn)地
"石崖茶"主要生長在廣西境內(nèi)，平南縣、平樂縣、蒙山縣、桂平市、昭平縣、金秀縣、環(huán)江縣等縣市的高海拔原始森林的懸崖絕壁上，品質(zhì)最為優(yōu)的是老樹茶。古時(shí)馴猴采摘，民間又稱為"猴摘茶"。廣東中山大學(xué)植物專家鑒定：野生石崖茶為亮葉楊桐屬黃瑞木茶科。
品質(zhì)特點(diǎn)
主要成分為：黃酮類20%、茶多酚23．4%，氨基酸9．73%以及野生物堿等對(duì)人體有益的多種元素，是目前發(fā)現(xiàn)在自然植物中黃酮類含量最高的植物，屬國內(nèi)珍稀的原生態(tài)純天然綠色植物的茶中珍品。該茶以全國最優(yōu)質(zhì)的原生態(tài)野生石崖茶被入選0中央黨史研究室編撰的《共和國之最》一書。
功效
"野生石崖茶"茶色碧綠如翡翠,馨香爽口，含茶堿量低。品后回味無窮，不影響睡眠，長期早晚飲用，具有清熱解毒、護(hù)肝明目、消炎潤肺，養(yǎng)顏、降血壓．減少脂肪、健胃消食等作用,對(duì)咽喉炎、肥胖癥、糖尿病、高血壓．高血脂具有明顯的作用。野生石崖茶則是大瑤山的山中珍品.生長于廣西的各縣市內(nèi)，南部山區(qū)日照短、溫差大、陰涼潮濕的石山峭壁或山澗邊，又因該茶長于懸崖絕壁，可謂吸天地之靈氣、采日月之精華；得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出風(fēng)格獨(dú)特的純天然飲品,舊時(shí)則須馴猴采摘，民間又稱為“仙茶”、“猴摘茶”。
生長點(diǎn)
"石崖茶"主要生長在桂林市平樂縣高海拔原始森林的懸崖絕壁上，野生石崖茶則是大瑤山的山中珍品，山區(qū)日照短、溫差大、陰涼潮濕的石山峭壁或山澗邊，又因該茶長于懸崖絕壁，可謂吸天地之靈氣、采日月之精華；得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出風(fēng)格獨(dú)特的純天然飲品。
發(fā)展歷史
過去，民間雖普遍了解此茶屬?zèng)鲂?、并?xí)慣于驕陽酷暑或操勞重活飲服用，但對(duì)其實(shí)用價(jià)值及其科學(xué)哲理尚缺乏全面了解，加上制作方法原始粗糙，茶的質(zhì)量不佳，其實(shí)用價(jià)值及經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)未得到發(fā)揮。至1974年始為平樂縣土特產(chǎn)公司茶葉干部呂增文率先挖掘整理，通過他廣泛收集民間經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年的潛心實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，并采用桂青茶的制作方法進(jìn)行加工，獲得理想的優(yōu)質(zhì)茶。1985年經(jīng)系統(tǒng)整理撰寫出《野生石崖茶》專論，分別在《廣西科技報(bào)》及全國野生植物綜合利用科技情報(bào)中心站刊物《野生植物研究》上刊登，其本人被邀參加1987年在遵義召開的“全國野生植物開發(fā)研究會(huì)”。從此，石崖茶逐于80年代后期即得到社會(huì)公認(rèn)并投放市場。成為平樂周邊茶類中最受青睞的新崛起一名牌品種。
平樂石崖茶
所在地域:廣西
申請人：平樂縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心
所在地域:2014年
地域范圍
平樂石崖茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括廣西壯族自治區(qū)平樂縣行政區(qū)域內(nèi)的東部、南部一帶和中部（蓮花山周邊）的山區(qū)和半山區(qū)，即源頭鎮(zhèn)、陽安鄉(xiāng)、青龍鄉(xiāng)、橋亭鄉(xiāng)、大發(fā)瑤族鄉(xiāng)、平樂鎮(zhèn)、二塘鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的27個(gè)行政村和1個(gè)國有林場（廣運(yùn)林場）。保護(hù)范圍位于東經(jīng)110°34′—111°02′，北緯24°16′—24°38′之間，東西長110公里，南北寬42公里。保護(hù)面積800公頃，產(chǎn)量600噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
（1）外在感官特征：外形條狀或顆粒狀。條形茶條索肥壯，色澤沙綠、光潤有霜斑；顆粒茶緊結(jié)、重實(shí)、光滑，色墨綠。香氣濃郁持久，湯色黃綠明亮，滋味濃醇甘甜，回甘明顯，葉底芽葉完整明亮。 （2）內(nèi)在品質(zhì)：成品茶（干品）含總黃酮≥6.0%，可溶性糖≥1.5%。 （3）安全要求：平樂石崖茶生產(chǎn)者要嚴(yán)格實(shí)行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，并進(jìn)行無公害、綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證，安全衛(wèi)生須符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）最新版本的規(guī)定。