廣式腸粉

廣東 ? 廣州 ? 天河

菜系：粵菜

口味：鮮香

價格：10元以下

原料：

淀粉1000克，甘栗粉200克，香菜兩棵，辣椒醬100克，鹽少許。

制作方法：

1．將淀粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時。

2．將面團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒。

3．上籠后擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋后，撒辣椒醬及香菜點綴即可。

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