點心宴

廣州點心當(dāng)推泮溪酒家最負(fù)盛名?!包c心宴”就是將點心以筵席的格局和形式上桌,設(shè)計十分講究,一般應(yīng)是煎蒸炕炸湯露凍諸般品種俱全,上菜時一般按小點、湯點、正點、甜點、單尾等類型先后上席,遵循主次,咸甜有序,徐疾有度,其清新高雅格調(diào)著實讓人入迷。