沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數(shù)0.78,單果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心潤喉，耐人尋味。該產(chǎn)品馳名中外，60-70年代，曾批量暢銷東南來和港澳地區(qū)。
沙糖桔因其味甜如沙糖而得名。佛岡全縣境內(nèi)皆有種植沙糖桔，尤以民安、龍南鎮(zhèn)出產(chǎn)的為品質(zhì)最佳，唯其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實為極品！