仁化紅扣黑山羊

廣東 ? 韶關(guān) ? 仁化

仁化以丹山碧水而聞名，據(jù)說(shuō)，仁化眾多因風(fēng)化而形成蜂窩狀的巖壁上，生長(zhǎng)著一種低等藍(lán)藻類植物：春季呈淺綠色，夏季為深綠色，秋季為黃綠色，冬季為黃褐色。人們稱之為“變色龍”，黑山羊一年四季0食了此植物，其肉質(zhì)鮮嫩無(wú)比，且無(wú)腥騷味，故深受廣大食客喜愛(ài)而聞名。  

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