紫金椒醬，“永安”牌始創(chuàng)于乾隆三十六年公完（1771年），以傳統(tǒng)的工藝和現(xiàn)代科學技術相結合，摸索和掌握了一套獨特的生產工藝，產品完全體現(xiàn)了紫金特色的客家風味，被人們稱為嶺南地紫金三朵花之一，產品主要材料為優(yōu)質辣椒、大蒜、砂姜、八角、大料等二十多種原料，采用先進的科學生產工藝，經久陳釀陳腌精配而成。
該產品1997年被評為“中國農業(yè)博覽會名優(yōu)產品”；2004年被中國質量評價中心授予“AAA”級質量信用企業(yè)；2005年被評為“廣東省名牌產品”2010年被廣東省文化研究會、廣東省食文化研究會特產文化專業(yè)委員會授予“廣東省最具代表性的地方特產”。
（地址：紫金縣城新紫路376號）