上坪鷹嘴蜜桃

 九連山鷹嘴蜜桃產(chǎn)自連平縣上坪鎮(zhèn),種植面積1萬多畝。九連山鷹嘴蜜桃色澤鮮亮、果大形美,肉質(zhì)脆嫩,清甜爽口,其質(zhì)地遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他同類產(chǎn)品,是不可多得的水果精品。平均果重150克,最大單果重360克,是我國南方蜜桃硬肉系優(yōu)良品種 。產(chǎn)品暢銷廣州、深圳等地,深受廣大消費(fèi)者喜愛。

夏季大暑過后,是桃豐收的最旺時(shí)節(jié)?,F(xiàn)在正是吃桃的時(shí)候。鷹嘴蜜桃屬硬肉毛桃,是廣東省河源市連平縣“中國鷹嘴蜜桃之鄉(xiāng)”的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。由于桃尖很像鷹嘴,所以稱作鷹嘴蜜桃。鷹嘴蜜桃顏色翠綠泛紅,色澤鮮亮,果大肉嫩,口感軟硬適中,水分充足,味甜爽脆,耐儲存。鷹嘴蜜桃即使表皮沒有紅色,也是非常香甜的。所以稱作蜜桃。

鷹嘴蜜桃是目前廣東乃至中國南方最好的桃類品種,被農(nóng)科專家譽(yù)為“桃之極品”。它是“嶺南十大佳果”之一。不知何原因,廣州的水果店很難尋覓得到它,偶然在街邊有果農(nóng)挑籮售賣,所以很多人只是聽說而沒吃過,有人用“傳說中的鷹嘴蜜桃”來形容其果的珍貴性。

鷹嘴蜜桃香甜可口,熱量低,營養(yǎng)價(jià)值比較高。桃含鐵量為蘋果和梨的4—6倍,能補(bǔ)血健脾,清除體內(nèi)廢物,增添紅潤臉色,自古以來都是夏季美容秘方中一員猛將。此外,桃含較多的有機(jī)酸和纖維素,也能增加胃腸蠕動,有助于消化。不過,李時(shí)珍曾說:“生桃多食,令人膨脹及生瘡癤,有損無益”。

鷹嘴蜜桃味美多汁,除了可以直接食用外,多數(shù)用來做沙拉、甜品、飲品。